Ρύζι με λαχανικά στο τηγάνι

Ρύζι με λαχανικά στο τηγάνι

Μερίδες

3

μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας

10

minutes
Χρόνος Μαγειρέματος

20

minutes
Θερμίδες

280

kcal

Ρύζι με λαχανικά στο τηγάνι. Ιδανικό για γρήγορο, ελαφρύ γεύμα με ελάχιστο καθάρισμα.

Υλικά

  • 1 φλ. ρύζι

  • 1 καρότο

  • 1 κολοκύθι

  • 1 κρεμμύδι

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

  • Αλάτι, πιπέρι

Βήματα

  • Ζέστανε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι.
  • Σόταρε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
  • Πρόσθεσε τα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια και ανακάτεψε για 3–4 λεπτά.
  • Ρίξε το ρύζι και ανακάτεψε ώστε να λαδωθεί καλά.
  • Πρόσθεσε 2 φλ. νερό, αλάτι και χαμήλωσε τη φωτιά.
  • Μαγείρεψε μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να μαλακώσει το ρύζι.

Έξτρα νοστιμιά

  • Σκέπασε το τηγάνι με καπάκι στα τελευταία λεπτά για πιο αφράτο αποτέλεσμα.